Fontina DOP
Fascia di prezzo: da 13,78€ a 218,40€
La Fontina DOP è l’anima casearia della Val d’Aosta, un tesoro che racchiude secoli di tradizione alpina e la purezza di un territorio incontaminato.
Descrizione
La Fontina DOP viene realizzata durante tutto l’anno, rappresentando il simbolo della tradizione casearia valdostana. È ottenuta esclusivamente dal latte intero di mucche valdostane, allevate in ambienti naturali e incontaminati. La sua produzione segue un disciplinare rigoroso che ne assicura la qualità e l’autenticità. Al palato, si distingue per una dolcezza che si accompagna a sentori lattici di latte, burro e burro fuso, mentre le forme presentano una crosta di un delicato marrone chiaro e una pasta dal tenue colore giallo paglierino.
Versatilità in Cucina:
La Fontina è un ingrediente versatile:
- Da gustare in purezza o in abbinamento a frutta secca, miele, confetture e mostarde.
- Ideale per preparare piatti tradizionali come la fonduta valdostana, zuppe, gratin e torte salate, conferendo a ogni preparazione un tocco di raffinatezza.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Ingredienti | Caglio, Latte vaccino crudo, Sale |
| Stagionatura | 3 mesi |
| Peso | 300gr, 600gr, 1.10kg, 2.25kg, 4.5kg, Forma Intera |
| Tipologia | Formaggi Pasta SemiDura |
1 recensione per Fontina DOP
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Simone Corvetto (proprietario verificato) –
Un must! Eccezionale!